В России пройдет фестиваль устойчивой гастрономии O2

С 2 по 22 сентября пройдет Первый всероссийский фестиваль устойчивой гастрономии O2 («кислород»). Фестиваль, глубокий по смыслу и очень полезный для тех, кому близка тема сохранения природы и ответственного потребления zero waste.

В фестивале примет участие 22 ресторана из семи городов России: Москвы, Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Архангельска, Ростова-на-Дону и Манжерока. В числе участников Bjorn, Бор, Biologie, Door2310, Brodo, Red Wall, Nordic, Claret cafe, «Черная лисичка», Leo wine &kitchen, «Муссон», «Л.Е.С».

Цель фестиваля – объединить российские рестораны и бары, разделяющие ценности экологической повестки, принципы устойчивого развития и zero waste. 

Источник и фото: Euromag