В феврале гости «Кофемании» смогут оценить результаты совместной работы кондитерского ателье Cake Buro и французского шеф-кондитера Франсуа Добине.
Франсуа Добине — один из самых востребованных кондитеров Франции. В свои 34 года он успел поработать в лучших ресторанах Парижа и Нью-Йорка, был правой рукой одного из самых известных кондитеров в мире Кристофа Мишалака и возглавлял международный кондитерский отдел старейшего гастрономического дома Fauchon.
Для «Кофемании» Франсуа Добине создал выдержанную коллекцию классических французских десертов в оригинальном исполнении. Визитная карточка коллекции Франсуа Добине — десерт «Золотой орешек». Хрустящая ореховая тарталетка наполнена шоколадно-ореховым ганашем и украшена цельными орехами с золотым напылением.
Попробовать новые десерты можно во всех городских ресторанах «Кофемания» с 6 февраля.
Источник и фото: Euromag
